Cacau Em Pó 100% Alcalino Granel - Empório Dadário

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O Cacau Alcalino sofre um processo de alcalinização, atingindo pHs superiores a 6,0. Já possui 'base' alcalinas, como carbonato de sódio, bicarbonato de sódio, que neutralizam a acidez do cacau.
 
Possui coloração mais escura quando comparada ao cacau natural, sabor mais suave, e melhora a solubilidade em substâncias líquidas.
 
Diferenças entre o Cacau em pó 100% Natural X Cacau em pó 100% Alcalino:
 
O cacau em pó natural tem o pH entre 5 e 6, o que faz dele um ingrediente ácido e com um sabor bem amargo. Já o cacau em pó alcalino tem o pH de 7, sendo mais escuro e de sabor mais suave.

 

 

Informações Nutricionais
Porção de 20g
Quantidade por porção   %VD*
Valor Calórico 54Kcal 3%
Carboidratos 4g 1%
Proteínas 5g 7%
Gorduras Totais 1g 2%
Gorduras Saturadas 0,7g 3%
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 7g 26%
Sódio 7mg 26%
 
(*)Valores Diários (V.D) estabelecidos para uma dieta com 2.000Kcal. Valores variam conforme a necessidade.
(**)Valor Não Estabelecido.

 

 

ALERGÊNICOS
ALÉRGICOS: elaborado em equipamentos em que se processam outros alimentos, portanto, pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, soja, leite e derivados, avelã, castanha de caju e do Pará, macadâmias, nozes, pecãs e pinoli. CONTÉM GLÚTEN (Traços).

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