A berinjela é rica em fibras insolúveis, minerais, vitaminas e alcalóides que contribuem para a redução dos níveis de colesterol.
Ela também é muita digestiva, diurética e laxante.
Se a berinjela já é uma grande aliada das dietas, imagine só o potencial da farinha obtida a partir do legume.
Rica em fibras, a farinha concentra todos os benefícios da berinjela e possui a grande vantagem de poder ser consumida de maneira mais prática e versátil afinal, você pode encaixá-la em literalmente dezenas de receitas.
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