Levedo de Cerveja Granel - Empório Dadário
O Levedo ou Levedura de Cerveja (saccharomyces cerevisiae) é um fermento natural .
Porém pode ser consumido na sua forma em pó pois é um excelente protetor natural do organismo além de ser uma ótima fonte de vitaminas, principalmente as do complexo B, e sais minerais.
Também é usada como uma fonte de vitaminas B e proteínas.
Ainda pode ser usado como aromatizante de sopas e caldos desidratados ou ainda como complemento para alimentação humana, vendidos na forma de flocos, cápsulas ou comprimidos.
Isto tudo porque este complemento é riquíssimo em fibras, aminoácidos (formadores das proteínas), vitaminas, sobretudo as do complexo B e sais minerais, possui também um alto teor de ferro orgânico.
Seu sabor amargo se deve a forte presença de cromo, que é um mineral muito importante no metabolismo do açúcar.
O levedo de cerveja engorda? Isso é um mito o levedo de cerveja não engorda, pois tem poucas calorias.
Se ingerida antes das refeições, pode até auxiliar as pessoas que querem emagrecer.
O levedo de cerveja pode ser tomado com água, suco de frutas ou acrescentada a comida, mas não se deve cozinhá-lo para que não perca suas vitaminas.
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