Manteiga Ghee Clarificada - Madhu Bakery

Manteiga Ghee Clarificada é um tipo de manteiga clarificada tradicionalmente utilizada na culinária indiana. É feita através do cozimento da manteiga sem sal em fogo baixo até que a água evapore e os sólidos do leite se separem e afundem para o fundo da panela. O líquido dourado claro que resta é cuidadosamente coado para remover quaisquer sólidos de leite e impurezas restantes.

Madhu Bakery é uma marca que produz e vende Manteiga Ghee Clarificada. O nome "Madhu" é derivado da palavra sânscrita para mel, o que sugere que a padaria pode incorporar mel ou outros adoçantes naturais em seus produtos.

Manteiga Ghee Clarificada tem um alto ponto de fumaça, tornando-a ideal para cozinhar em altas temperaturas sem queimar. Também tem um sabor rico e nozado e é usado como gordura de cozimento, creme ou molho de mergulho em muitos pratos indianos. Pode ser encontrada em lojas de alimentos especializadas ou online.