Obtido a partir da polpa do coco seco (Cocos nucifera), os chips de coco é uma opção de snack nutritivo, sendo rico em gorduras, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
Vale ressaltar, que apesar de ser basicamente composto por gorduras saturadas, os chips de coco são considerados alimentos benéficos para a saúde, já que essas gorduras se encontram, predominantemente, na forma de triglicerídeos de cadeia média (TCM), ou seja, são rapidamente metabolizados pelo organismo, evitando assim seu acumulo na forma de gordura.
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