A lentilha é um poderoso alimento da família das leguminosas, ofertando uma grande quantidade de fibras que proporcionam a diminuição do colesterol.
Além deste incrível benefício, o consumo de lentilha também proporciona um melhor controle nos distúrbios de açúcar , uma vez que ela é uma rica fonte de fibras, fator que desacelera o aumento dos níveis de açúcar após realizarmos uma refeição.
O consumo do grão também garante a ingestão de substâncias importantes para a nossa saúde, como sais minerais, vitaminas e proteínas, além do grão possuir baixa quantidade de gordura.
Assim como o feijão, a lentilha é rica em fibras solúveis e insolúveis.
As fibras solúveis, quando ingeridas, tornam-se uma espécie de substância gelatinosa no aparelho digestivo, ajudando na eliminação de colesterol do organismo.
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